مارمالاد به معنی کنسرو قابل نگهداری است که از میوه تهیه می شود.این واژه اسپانیایی برای اولین بار در سال 1480میلادی در واژه نامهٔ کشور انگلستان نهاده شد.
یکی از انواع مارمالاد، مارمالاد آلبالو است که طعم و عطر بسیار جذابی دارد که بر روی نان یا بیسکویت به عنوان صبحانه یا میان وعده بکار می رود.
- آلبالو: 3 کیلوگرم
- ژلاتین :3 ورق
- شکر:یک و نیم تا دو کیلوگرم
مواد لازم:
قالب ۱۸ سانتیمتری
۳ تخم مرغ
۲۰۰ گرم شکر قهوه ای
۱۰۰ گرم کره آب شده
۱۶۰ گرم شیر
۱۷۰ گرم آرد
۳۵ گرم پودر کاکائو
۴ گرم بکینگ پودر
۱ پنس نمک
وانیل
برای گاناش شکلاتی برای بین لایه ها:
۲۰۰ گرم شکلات
۲۰۰ گرم خامه صبحانه
برای سس شکلاتی:
۲۰۰ گرم شکلات
۱۸۰ گرم خامه صبحانه
۴۰ گرم گلوکز یا ۲۵ گرم عسل
۳۰ گرم کره
مربای به یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدارترین مرباهاست که قسمتی از شیرینی مربا از طعم خود میوه به می باشد و با توجه به اینکه در تمامی فصول سال موجود می باشد هر زمان که بخواهید می توانید مربای به تازه و خوشمزه ای درست کنید.
- میوه به:750گرم
- شکر: 750 گرم
- آب : 60 میلی لیتر
- چوب دارچین :یک تکه
- لیمو عمانی :2 عدد
- آب لیمو :مقداری
امروز قصد داریم طرز تهیه 3 نوع غذای خوشمزه که همه اون رو دوست داریم رو به شما آموزش بدهیم.
املت از جمله غذاهایی راحت اما بسیار خوشمزه می باشد که شاید بیشتر افراد مجرد این غذا را از وعده های دوست داشتنی خود بدانند.
- تخم مرغ : 4 عدد
- رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
- روغن : 4 قاشق غذا خوری
- نمک ، فلفل ( سیاه یا قرمز) و زردچوبه : به میزان لازم
شله زردی دسری خوشمزه و شیرین است که شاید اکثر ما آن را به عنوان نذری خورده باشیم ، یکی از دلایلی که این غذا به عنوان نذری طبخ می شود شیوه پختن و طرز تهیه آسان آن است که در چند دقیقه بدون هیچ فنون پیچده ای یک شله زرد خوشمزه و دلچسپ را تهیه نمایید.
مواد لازم شله زرد
برنج نیم دانه 2لیوان
شکر 4 پیمانه
آب 12 لیوان
کره گیاهی 50 گرم
زعفران 1 مثقال
گلاب 1 استکان
روغن مایع 1 قاشق
پودر دارچین مقداری
خلال بادام میزان لازم
خلال پسته میزان لازم
با توجه به افزایش تنوع غذاهای ایرانی در چند دهه اخیر تصمیم گرفتم امروز 4 مدل غذای پلویی خیلی خوشمزه و لاکچری رو به شما آموزش بدهم.
پلو از دیرباز در بین ما ایرانی ها خیلی طرفدار داشته و برای مهمان های خاص در قدیم پلو سرو میکردن که نشان از ارزش بالای این غذا در بین ما ایرانی ها داشته است .
تنها نقاط خاصی از ایران قابلیت کشت برنج دارند و نزدیک به ۹۰٪ تولید برنج در ایران محدود به استانهای شمالی ایران میباشد. چنین امری با توجه به سختی حمل و نقل از استانهای شمال البرز به استانهای دیگر ایران تا همین چند دهه گذشته به‌طور قطع موجب سختی بسیار در دسترسی به برنج در بسیاری از نواحی ایران می‌شده‌است؛ ولی تنوع خوراک‌هایی که همراه با برنج است محدود به استانهای شمالی ایران نمی‌شود و ده‌ها مورد پلو درست میشود؛ مانند: شوید پلو. جدا از این، تزیینات پلو توسط زعفران و زرشک و همچنین انواع ته‌دیگ، جزو مشخصات دیگر پلوهای ایرانی است
میگو پلو از غذاهای جنوبی و بسیار مقرون به صرفه است زیرا در تهیه آن از میگوی ریز استفاده میشود که قیمت نسبتاً مناسبی دارد.همراه این غذا بهتر است ترشی انبه تند بخورید نه شور . حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید .میگو پلو به دوصورت همراه با سبزی یا بدون سبزی با کشمش و پیازداغ تهیه می شود.
درباره این سایت